台灣手搖飲料聞名國際，各式各樣的飲料店更是密集地林立在街道，許多民眾都已經知道飲料會對身體帶來負擔，但仍忍不住飲用。研究指出，攝取過多的添加糖不僅會造成肥胖及齲齒，也與代謝症候群有關，可能誘導許多慢性病發生，包括高血壓、血脂異常、糖尿病及癌症等非傳染病

糖是『合法的毒藥』

糖是世界上用得最廣泛的合法毒藥，因為它在大腦裡面成癮的途徑，跟咖啡因、菸、酒、毒品的成分有幾分類似。要如何界定對這個東西是否成癮？它算不算是毒藥？有幾個特點可供檢視－

一．會越吃口味重。如果你吃得越多越純越重，越覺得快活的話，就表示己經上癮了，一旦上了癮，只有越吃越重的份，例如嗜甜者會越吃越甜，不吃的話還會覺得不舒服、不快樂，嚴重的，一些『戒毒反應』就會出現，例如頭痛、疲倦、發抖，焦慮、不安、憂鬱... ...。 如此惡性循環，對身體將造成不良的影響。而且越精製的糖越容易讓人上癮。像海洛因、嗎啡，成分越純，價格越高越貴，因為越純吃下去越High越過癮，糖的情況也是如此。所以通常吃糖吃習慣的多是白糖，一般市售飲料加的也是白糖，因為白糖精質、無雜味。

二．給一些阻斷鴉片接受器之類的藥劑時，也會有類似戒毒的反應．這是要在確定己經上癮的時候才使用。當然，糖的成分不像毒品那麼重，可以靠自己的力量慢慢扭轉過來。．美國大學曾以老鼠做實驗，每天給老鼠喝25%的糖水，經過一個月的時間，便發現老鼠統統上癮，而且己經要吃兩倍的量，更糟糕的是，其他食物都不吃了。這個現象就和現在的年輕孩子們一樣，正餐不吃，甜品、點心、零食倒是吃了一大堆，連最健康的飲料－－水－－也被汽水、可樂所替代．這些年輕人很多都長得相當瘦弱，病懨懨的沒什麼精神，整天沒吃什麼東西卻缺乏食慾．糖有一定的熱量，所以不會餓，但它沒有養分，所以身體會日漸消瘦，而且精神不濟．這是從老鼠的實驗中，能清楚看到的結果．

糖會影響維他命C功能

糖的分子結構和維生素C很接近，吃太多的時候，會在體內和維生素C形成競爭的局面，進而影響到身體使用維他命C的功能，使抵抗力會變差、身體容易發炎。相反的糖吃得越少，體內的維他命C就越容易發揮作用。

大多數的動物都能自行將萄糖轉換成維他命C來使用，只有少數動物（例如人類）無法自行製造維他命C，所以獅子，老虎都可以不吃蔬菜過一生，而人類則一定從植物中（水果，蔬菜）攝取而來．所以我們一定要多吃菜水果，儘可能降低其他糖類的攝取．

艾倫蓋比醫師 (Alan R. Gaby, MD)，是全美最權威的營醫學專家，他做過一個臨床上實驗，很值得大家深思．他曾要求病人把糖甜食、咖啡、食品添加物、以及一些刺激性的飲料，完全停吃一個月，不靠任何藥物或營養品，之後的結果，竟有高達75%的病人症狀都有明顯的緩解．不搭配任何藥物或治療方式，只是不吃跟糖有關的東西而，就有如此巨大的改善，由此可看出，甜食對健康真的有莫大的影響。

根據103-106年「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示，分別有高達91.7%的國小學童、94.8%國中生、90.9%高中生、74.7%的19-64歲成人及40.5%的65歲以上老年人，每週至少喝1次含糖飲料，且其中4成民眾每週至少喝7次以上，由這份調查中得知台灣人對於含糖飲料的喜愛。

因此國民健康署因應全球減糖趨勢與維持國民健康目的於107年發布新版「國民飲食指標」，首次增列「每日飲食中，添加糖攝取量不宜超過總熱量的10%」，以每日熱量攝取量2000大卡為例，則每日添加糖攝取熱量不宜超過200大卡，也就是50公克糖（約10顆方糖，每顆方糖含5公克糖，每公克糖可產生4大卡熱量）。

【營養師小叮嚀】

為避免攝取過多添加糖之攝取，建議以下方法。

• 多喝水

建議成人每日飲用6-8杯水（每杯240毫升），由於水可以協助體內代謝，並補充流失之水分，可分多次、小口慢飲，也可以使用無糖茶飲代含糖飲料或是在水中加入新鮮水果切片自製檸檬水等，藉此增加水量攝取。

• 聰明選

建議在購買市售包裝飲品時，可利用營養標示與成分選擇糖含量標示為0者最健康，亦可選擇熱量與糖量較低、較無負擔之飲食，並在購買手搖飲料時，選擇無糖或微糖及減少配料的添加。

• 原味最好

如原味乳的糖並非額外添加的糖，其中富含鈣質、蛋白質與多種維生素，是飲品中的好選項，由於國人飲食中鈣質攝取量大多不足，因此107年公布之「國民飲食指南」建議每日攝取1.5-2杯乳品類是最容易滿足鈣質需求的方法，然而一般調味乳大多含添加糖，建議最好選擇原味乳。