國健署公布最新版「每日飲食指南」，其中最大的改變，是將過去六大類飲食建議中的「低脂乳品類」改成「乳品類」，不再只建議國人選擇低脂或脫脂乳品，「豆魚肉蛋類」也改為「豆魚蛋肉類」，將蛋的順序往前移。國健署指出，國人的蔬菜水果吃太少、乳品攝取普遍不足，蛋白質澱粉則是過量。

國健署參考國際飲食指標趨勢及調查我國國民飲食攝取狀況後，修正2011年所公布的「每日飲食指南」。2018年新版的飲食指南修正重點包括，將過去六大類飲食建議中的「全穀根莖類」修訂為「全穀雜糧類」，提醒民眾南瓜、馬鈴薯、玉米、紅豆、綠豆、皇帝豆、栗子、菱角、蓮藕、蓮子等食物非蔬菜豆類而是富含澱粉的雜糧類。蛋白質方面，由於肉類食物含有較多的脂肪，對心血管的健康較不利，並認為蛋則是「品質最佳」的蛋白質，因此把肉和蛋的攝取優先順序互調，將「豆魚肉蛋類」改為「豆魚蛋肉類」。國健署長王英偉：過去以為吃蛋太多對膽固醇有影響，後來發現這個影響是沒有那麼多直接的關係，而且蛋它本身的營養素很高，對老人家來講也非常好吞嚥，所以才做一些調整。』

另外，但近年研究發現，相較於低脂乳品，全脂乳品並不會造成肥胖或心血管疾病增加的風險，因此將飲食建議中的「低脂乳品類」改成「乳品類」，也將全脂的鮮奶、優酪乳、起司，以及常被誤認為營養價值較低的「保久奶」，通通列入營養建議。台灣營養學會理事長王果行：『很多研究發覺，喝高脂、低脂，跟體重、慢性疾病的發生並不會有直接的關係。我們希望每天能夠喝到1杯半或2杯乳製品，主要它除了蛋白質外，也是鈣的主要來源。』

國健署指出，調查顯示99.8%的成人每日平均乳品攝取不足1.5杯，86%蔬菜攝取量不足3份、水果攝取量不足2份；蛋白質及澱粉類則是有5成左右的民眾攝取過量。

【營養師 May - 小叮嚀】

每日應攝食到六大類食物，包括全穀雜糧類、豆魚蛋肉類、蔬菜類、水果類、乳品類、油脂及堅果種子類，每類食物提供不同的營養素，每類食物都要吃到建議量，才能均衡。一旦飲食不均衡，可能導致營養不良，要是吃太多，則容易引發過重、肥胖、慢性病等健康問題，且減少攝食燒烤油炸物。