勝葳特營養師 黃湘竹

隨著新冠病毒不斷突變進化，傳染力越來越高的情況下，每個人感染的機率大增，且人體無法對新冠病毒終生免疫，因此有些人可能會被感染數次，雖然大多數為輕症，但仍有將近20%的比例，在康復後仍持續出現多種不適症狀，稱之為「長新冠症候群」，該怎麼做才能避免呢？

長新冠會有哪些症狀出現？

 

 

世界衛生組織定義，當感染確診後３個月內，仍有新出現或持續性的症狀２個月以上，便可能是長新冠後遺症，常見的包含異常疲勞、腦霧、掉髮、失眠、胸悶等問題！研究指出感染後引發多種後遺症，可能與以下原因有關^【１】：

• 體內仍殘留有病毒抗原
• 全身性的發炎
• 微血管功能障礙
• 腸道微生態失衡
• 自身的免疫反應

 

免疫系統在對抗病毒感染的過程中，會引起全身性的發炎反應，若是血管內皮損傷產生微血栓導致循環變差，就會影響氧氣的輸送，甚至引起細胞中負責提供能量的粒線體受損，就容易感到疲勞。

 

預防長新冠，掌握這３大營養調理重點

與病毒奮戰的過程，若身體損傷的越劇烈，不適的症狀就會越明顯，此時建議除了多休息，更需要加強補充營養，才有「原料」提供給細胞修復，盡快幫助身體恢復元氣。

 

重點營養一：米糠大豆發酵萃取，避免過度發炎反應

新冠病毒容易造成全身性嚴重的發炎反應，並同時產生大量的自由基，使身體好的細胞也遭受損傷死亡，此時可以補充幫助「抗發炎」與「抗氧化的」植物發酵營養素，能夠降低發炎傷害。

 

日本最新研發的CELABIO^®-F是來自米糠和大豆，透過納豆菌發酵的萃取物，植物萃取成分經過發酵後，可增加生物利用活性與促進吸收率，抗發炎與抗氧化的效果會更加提升。

 

 

同時日本從實驗中發現，CELABIO^®-F具有改善末梢血液循環的好處，原因在於米糠、大豆萃取經納豆菌發酵後，含有豐富的抗氧化成分，能保護心血管促進循環，當循環好了體內氧氣養分充足，就會感覺比較有元氣減少疲勞感。

 

重點營養二：益生菌守護腸道，平衡免疫力

美國衛生研究院（NIH）指出，確診者的腸道菌叢生態失調，可能與病毒感染導致腸胃發炎有關，且長新冠病人的腸道菌叢種類明顯豐富度較低「缺乏好菌」!

 

補充益生菌可藉由以下機制來預防病毒感染：

• 形成防護屏障：益生菌可在腸道或黏膜處形成微生物屏障，如同一層防護罩降低病毒接觸人體細胞機會。
• 吸附病原菌：益生菌會分泌抗菌物質，並能直接吸附病毒，來抑制病毒的增殖與作用。
• 調節免疫力：藉由平衡免疫反應，幫助降低感染機率或縮短復原時間。

 

重點營養三：輔酵素Ｑ10保護粒線體，維持免疫系統活性

感染後的發炎反應、腸道微生態失衡都會造成粒線體損傷，當粒線體功能下降又會再產生更多的發炎與自由基，造成免疫系統的效率降低，形成惡性循環。

輔酵素Q10本身是一種抗氧化劑，能保護粒線體，藉由促進能量的產生讓免疫細胞維持功能、並增強心血管對氧化壓力的耐受度，可以保護慢性三高族群的循環代謝功能，避免心血管受到嚴重二次傷害。

 

健康是每一天持續累積而來，身處後疫情時代的我們，更要懂得如何善用營養聰明保養!

 

參考文獻:

【1】peluso et al, trends in immunology 2022